Von den ersten Gedanken im Januar 2018 bis zur Eröffnung im Juli 2020 vergingen gut zweieinhalb Jahre, die tatsächliche Bauzeit allerdings betrug nach Entkernung und Bodensanierung 116 Tage. Das sind mal die nackten Fakten. Entstanden ist ein Design-Restaurant nach dem Entwurf des Ateliers Oï aus La Neuveville: ein sehr beruhigendes, warmes Konzept, das auf die markante Holzdecke fokussiert, funktionell mehr Free-Flow-Bereich ermöglicht und die Abläufe in der Küche optimiert. Man kann sich hier wirklich wohlfühlen, die dunklen Erdtöne und Holz-Materialien unterstützen diesen Eindruck.
Der Umbau des Restaurants geht mit dem Bezug unserer neuen Unternehmensgebäude am Baloise Park, direkt am SBB in Basel, einher. Klar, dass nun mehr Mitarbeitende die Lunch-Option ziehen werden – also, brauchten wir mehr Kapazität. Anstelle von 430 Plätzen, sind es heute 550 – ausserdem ist die neue Barista-Bar ganztägig im Service mit lecker Kaffee und Snacks. Neu gibt es unterschiedliche Sitzgelegenheiten und -nischen, die nicht nur zum Essen, sondern auch zum Arbeiten und zu Meetings einladen.
Ebenfalls neu: neben den herkömmlichen Menulinien und dem Hot-Cold-Buffet lassen sich nun eine Pizza- und Pasta-Station entdecken sowie eine Grill- und Wok-Station, an denen Vieles frisch zubereitet und à la minute gekocht wird. Eine kleine Backstation wartet mit frischem Brot und Zopf auf die Restaurantgäste.
Täglich wechselnd werden ausserdem ein Tagesmenü, ein Veggie-Menü, diverse Salate und Desserts, Kaffeespezialitäten, Gebäck und Sandwiches. Die Auswahl ist überwältigend (bunt und lecker!). Bleibt also nicht mehr zu sagen als: Guten Appetit!